|
|
Abrikozen-appeltaart Met Kruimelkorstje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 plak kant-en-klaar uitgerold bladerdeeg * 3 appels * 200 gr gedroogde abrikozen * 2 el bloem * 25 cl melk * 2 eieren * 3 el suiker
Voor het kruimelkorstje : 75 gr bloem * 75 gr boter * 70 gr speculaas * 3 el bruine suiker
Voorbereiding:
Begin met het kruimelkorstje : Verkruimel de speculaas, voeg er de bloem, de bruine suiker en de in nootjes verdeelde boter bij. Kneed met de vingertoppen tot een kruimelige massa of meng met de keukenrobot. Ontrol het deeg en leg met papier en al in de vorm, duw goed in de hoekjes en tegen de ribbeltjes van de vorm. Plooi het teveel aan deeg naar binnen. Prik met een vork gaatjes in de taartbodem. Snijd het teveel aan papier tegen de vorm af. Verwarm de oven voor op 200? C.
Bereidingswijze:
Snij de gedroogde abrikozen en de geschilde appels in stukjes. Meng doorheen en verdeel over de taartbodem. Roer geleidelijk de melk door de bloem, voeg eieren en suiker toe en klop goed dooreen. Giet gelijkmatig over het fruit. Verdeel er de kruimelige massa over en schuif de taart in de voorverwarmde oven. Laat bakken gedurende 45 minuten. Ontvorm de taart en schuif ze op een serveerschotel. Trek het papier er voorzichtig van onderuit en laat afkoelen.
|
|
|